سير العمل الرئيسي خطوة بخطوة
تتابع النافذة طلب توصيل واحداً من هاتف العميل حتى الباب، كما تعرض ما تراه الإدارة العامة خلف ذلك. اختر خطوة لترى شاشتها. مجموعة المطاعم والفرع والطلب كلها افتراضية لأغراض العرض.
الطلب
مطابخ طريق الزعفرانفي السلة- الفرع
- محدد من عنوان التوصيل
- الأصناف
- طبقان رئيسيان وطبق جانبي
- التعديلات
- بدون بصل، صلصة إضافية
- جاهز خلال
- تقدير بحسب ضغط المطبخ
خارج المسار المعتادإذا كان العنوان خارج مناطق توصيل كل الفروع، يُعرض على العميل الاستلام من أقرب فرع.
إتمام الطلب
ORD-58231مدفوع| البند | التفاصيل |
|---|---|
| الدفع | بطاقة، محفوظة للمرة القادمة |
| الولاء | أُضيفت النقاط إلى الحساب |
| التحديثات | بالإشعارات والرسائل النصية |
خارج المسار المعتادإذا تعذّر الدفع، تبقى السلة كما هي وتُعرض على العميل وسيلة أخرى دون أن يبدأ من جديد.
شاشة المطبخ
ORD-58231قيد الطهي| الصنف | الملاحظة |
|---|---|
| برياني دجاج | بدون بصل |
| كراهي لحم ضأن | صلصة إضافية |
| خبز نان بالثوم | يُخبز أخيراً |
خارج المسار المعتادإذا نفد صنف للتو، يحدده المطبخ على أنه غير متوفر، ويُطلب من العميل اختيار بديل أو استرداد المبلغ.
التوصيل
ORD-58231في الطريق- الاستلام
- الفرع، الكيس مختوم ومفحوص
- التسليم
- العنوان مع رمز البوابة
- العميل
- يرى السائق يقترب
- الإثبات
- تأكيد التسليم
خارج المسار المعتادإذا تعذّر الوصول إلى العميل، يتصل به الفرع، ويخضع الطلب للقاعدة التي وضعتها لحالات عدم الاستلام.
الإدارة العامة
كل الفروعفرع واحد متوقف| الفرع | الحالة |
|---|---|
| وسط المدينة | طبيعي، في الوقت المحدد |
| ضفاف النهر | مزدحم، وتقديرات أطول |
| طريق المطار | أوقف المدير التوصيل |
خارج المسار المعتادحين يوقف فرع التوصيل، لا تنتقل منطقته إلى فرع مجاور إلا إذا سمحت بهذا التداخل.
من يستخدم المنصة، وما صلاحيات كل دور
تريد الإدارة العامة الاتساق، ويحتاج كل فرع إلى التحكم في خدمته. لذلك توزّع الأدوار بينهما قائمة الطعام والتسعير والتشغيل اليومي.
| الدور | ما يراه | ما يستطيع فعله |
|---|---|---|
| العميل | قائمة فرعه، وطلباته، وبرنامج الولاء | الطلب، والدفع، والتتبع، وإعادة الطلب |
| مدير الفرع | الطلبات، وتوفر الأصناف، وساعات العمل | إيقاف أصناف أو التوصيل، ورد المبالغ ضمن حدود |
| موظفو المطبخ | شاشة الطلبات لمحطتهم | القبول، وتحديد الجاهز، والتنبيه إلى الأصناف الناقصة |
| السائق | التوصيلات المسندة إليه بعناوينها | الاستلام، والتوصيل، وتأكيد التسليم |
| مدير العمليات | كل الفروع وقوائم الطعام والأسعار والتقارير | تغيير قائمة الطعام، وتحديد مناطق التوصيل وقواعده |
حين يخرج العمل عن مساره المعتاد
تأتي خدمة العشاء بكل أنواع المشكلات في أمسية واحدة. وعلى المنصة أن تعالجها دون مكالمة إلى الإدارة العامة.
| الحالة | ما يفعله النظام | من يقرر |
|---|---|---|
| عنوان خارج كل مناطق التوصيل | يعرض الاستلام من أقرب فرع | مدير العمليات |
| نفاد صنف أثناء الخدمة | يحدده المطبخ على أنه غير متوفر، ويُبلَّغ العملاء | مدير الفرع |
| فرع مزدحم لا يستطيع الوفاء بالموعد | يطيل التقديرات أو يوقف الطلبات الجديدة | مدير الفرع |
| تعذّر الدفع | يُبقي السلة ويعرض وسيلة أخرى | العميل |
| تعذّر الوصول إلى العميل عند الباب | يطلب إجراء اتصال، ثم يطبّق قاعدة عدم الاستلام | مدير الفرع |
| طلب خاطئ أو متأخر | يسجّل الشكوى ورد المبلغ أو الرصيد | مدير الفرع |
| جهاز نقطة البيع أو الطابعة متوقف في فرع | يُبقي الطلبات على شاشة المطبخ وينبّه | مدير العمليات |
الأنظمة التي ترتبط بها المنصة
يجب أن تصل الطلبات إلى المطبخ ونقطة البيع دون إعادة كتابة. وتتوقف إمكانية كل ربط من هذه على نظام نقاط البيع الذي يعمل به كل فرع.
| النظام | ما ينتقل | الاتجاه |
|---|---|---|
| نظام نقاط البيع (POS) | أصناف القائمة، والأسعار، والطلبات الواردة | في الاتجاهين |
| مزوّد الدفع | مدفوعات البطاقات والمحافظ، والمبالغ المردودة | في الاتجاهين |
| شريك التوصيل أو أسطولك الخاص | مهام التوصيل، وموقع السائق، والحالة | في الاتجاهين |
| برنامج الولاء أو إدارة علاقات العملاء (CRM) | العملاء والنقاط والعروض | في الاتجاهين |
| المحاسبة | المبيعات اليومية بحسب الفرع والقناة | صادر من المنصة |
ما يشمله الإصدار الأول
الطلب عبر الموقع والتطبيق
الطلب للتوصيل والاستلام وعلى الطاولة، بعلامتك التجارية، على الويب وفي متاجر التطبيقات.
إدارة مركزية لقائمة الطعام
قائمة واحدة بخيارات التعديل والصور، مع ضبط الأسعار والتوفر والساعات لكل فرع.
توجيه الطلبات
مناطق توصيل لكل فرع، ويذهب الطلب إلى المطبخ الصحيح مع تقدير واقعي للوقت.
شاشات المطبخ
شاشة لكل محطة تبيّن ما يجب طهيه تالياً، مع إبراز الملاحظات ومسببات الحساسية.
تتبع التوصيل
إسناد السائقين، وحالة مباشرة يتابعها العميل، وإثبات التسليم عند الباب.
الولاء وإعادة الطلب
حسابات بالنقاط، وعناوين محفوظة، وإعادة طلب الوجبة المفضلة بلمسة واحدة.
إضافات شائعة بعد الإصدار الأول
- الطلب من الطاولة عبر رمز عليها
- تموين المناسبات والطلبات المسبقة الكبيرة
- بطاقات الهدايا
- أكشاك الطلب داخل الفرع
- حجز الطاولات
ما نحتاجه منك
- قائمة طعامك بخيارات التعديل، وكيف تختلف من فرع إلى آخر
- نظام نقاط البيع في كل فرع، وما يمكن ربطه به
- مناطق التوصيل، وهل تستخدم سائقيك الخاصين
- مزوّد الدفع لديك وقواعد الولاء
- مدير فرع ورئيس طهاة يختبران المنصة خلال خدمة حقيقية
تُحدَّد شروط الملكية والترخيص في اتفاقية المشروع.
ماذا تفعل الآن
أرسل إلينا قائمة طعامك، وقائمة فروعك مع أنظمة نقاط البيع فيها. نرد عليك بما يمكن ربطه، وتصوّر للإصدار الأول، وعرض للمشروع. ابدأ محادثة معنا أو احجز مكالمة مدتها 30 دقيقة.
أسئلة شائعة
هل يمكن أن تحل المنصة محل تطبيقات التوصيل؟
تمنحك قناتك الخاصة إلى جانبها. فالعملاء الدائمون الذين يعرفونك يستطيعون الطلب منك مباشرة، بأسعارك وبرنامج ولائك ودون عمولة. أما تطبيقات التوصيل فما زالت تجلب من لم يسمعوا بك. وكثير من المجموعات تُبقي على الاثنين، وتنقل عملاءها الحاليين إلى الطلب المباشر مع الوقت.
هل ترتبط المنصة بنظام نقاط البيع لدينا؟
يتوقف ذلك على النظام. فكثير من الأنظمة يتيح واجهة ربط لقوائم الطعام والطلبات، وبعضها عبر شريك معتمد، وقليل منها لا يتيح شيئاً. ونفحص نظام كل فرع قبل أن نعد بشيء. وحيث يتعذّر الربط، تصل الطلبات إلى شاشة المطبخ وطابعة، وتُرفع المبيعات إلى المحاسبة بشكل منفصل.
كيف تُعالَج مسببات الحساسية؟
يُدخل فريقك معلومات مسببات الحساسية لكل صنف، وتظهر للعملاء قبل الطلب، مع إبراز ملاحظات العميل على شاشة المطبخ. وتعرض المنصة ما تزوّدها به. وتختلف قواعد معلومات الأغذية من بلد إلى آخر، وتبقى مسؤولية دقة هذه البيانات وممارسات المطبخ على عاتق المطعم.
هل نحتاج إلى سائقين خاصين بنا؟
لا. تستطيع المنصة إسناد الطلبات إلى سائقيك، أو تحويلها إلى شريك توصيل، أو الاكتفاء بالاستلام. وبعض المجموعات تستخدم سائقيها في الفروع المزدحمة وشريكاً في غيرها. ويؤثر هذا الخيار في التكلفة والتحكم، ويمكن أن يختلف من فرع إلى آخر.